Природная фабрика

Ученые Орегонского университета идентифицировали ген, ответственный за метаболизм жиров в организме человека. Ген SIRT 1 подавляет формирование новых жировых клеток и увеличивает метаболизм жира в существующих адипоцитах. Другие исследования показали, что уровень активности гена может значительно увеличиваться под воздействием содержащегося в вине компонента. Эти данные могут объяснить, почему смертность от сердечных заболеваний ниже для тех народов, которые пьют много красного вина. Чудодейственное вещество – ресвератрол – имеет полифенольную природу, является мощным антиоксидантом. Оно содержится не только в виноградной кожуре, но и в шелковице, арахисе.

По материалам www .bmn .com