Природная фабрика

Семейство:
Сельдереевые (Apiaceae) или зонтичные (Umbelliferae).

Синоним: C.
odorum.

Описание: Однолетнее
растение высотой до 50 сантиметров с темно-зелеными перистыми листьями, мелкими
розоватыми или белыми цветками и небольшими овальными семенами.

Распространение: Происходит из Египта, однако с давних времен культивируется в районе
Средиземноморья, в Испании, во Франции и в Марокко, а также в Индии и России. В
небольших количествах производится в Индии, Испании и Франции.

Другие виды: Родствен
кориандру (Coriandrum sativum) и обладает похожими свойствами.

Традиционное использование: Один из главных ингредиентов карри, широко применяется
как пряность. В аюрведической медицине применяется как стимулирующее средство,
особенно при коликах, вялом пищеварении и диспепсии.

Действие: Антиоксидантное, противовоспалительное, возбуждающее, фунгицидное, антисептическое,
противоспазматическое, бактерицидное, ветрогонное, желчегонное, заживляющее,
налаживает работу желудка, регулирует менструальный цикл.

Экстракция: Ароматическое масло получают из семян методом дистилляции с паром.

Характеристика: Зеленоватая или бледно-желтая жидкость с теплым, мускусно-пряным ароматом. Хорошо смешивается с маслами лаванды, розмарина, розового дерева и
кардамона.

Содержание: Альдегиды (до 60%) и монотерпены (до 53%).

Меры безопасности: Нетоксично и не вызывает раздражения, но фототоксичное, поэтому нельзя
использовать на открытых свету участках кожи. Избегать во время беременности.

Ароматерапия: В домашних условиях применяется при желудочных коликах, диспепсии, геморрое,
вялом пищеварении и спазмах. Помогает при нервном истощении и мигрени.

Другое применение: В ветеринарии – налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Используется как отдушка в косметике и парфюмерии и
как ароматизатор в пищевой промышленности.